Categorie: VEGAN

RECEPT | VEGAN CASHEW PASTA

Volgens mij heb ik wel eens verteld dat ik helemaal niet zo gek ben op pasta. Sowieso niet van de standaard spaghetti bolognese en dat soort dingen. Vroeger al niet en nu door de enorme hoeveelheid carbs in dat soort gerechten sla ik het al helemaal liever over. Maar sinds mijn kennismaking met de koolhydraatarme […]

Lees verder

RECEPT | MEXICAANSE VEGAN AARDAPPELSCHOTEL

Ik noem het een schotel omdat ik oprecht geen idee heb hoe ik dit “bij elkaar gemikte zooitje wat onverwachts zo lekker smaakte dat ik het per se met jullie wilde delen” anders moet noemen. Mexicaanse aardappelschotel dus. Mexicaans komt wel ergens vandaag, namelijk door de jalapeno’s en de guacamole. Hoe je het ook went […]

Lees verder

RECEPT | ZOMERSE VEGAN NASI

Jullie hebben er even op moeten wachten want ik ben tussendoor op vakantie geweest wat ook écht vakantie was. Met andere woorden: geen blogs, geen recepten uitwerken, gewoon even intens genieten. Inmiddels ben ik weer thuis en heb ik het recept voor deze fijne nasi die ik 3 weken geleden postte op Instagram toch maar […]

Lees verder

RECEPT | MEXICAANSE COUSCOUS BOWL

Klinkt misschien een beetje als een rare combinatie, Mexicaans en couscous, maar dat is het dus ab-so-luut niet! Sowieso is alles lekkerder met avocado natuurlijk, maar dit spontaan bij elkaar gemikte maaltijdje is briljant lekker! Mocht je niet van couscous houden dan kun je dit ook prima maken met rijst of quinoa, maar aangezien ik […]

Lees verder

RECEPT | VEGAN PASTASALADE

Wanneer ik naar de cijfertjes kijk blijkt dat jullie allemaal gek zijn op pasta. Waarschijnlijk ben ik de grote uitzondering op de regel, want voor mij hoeft het allemaal niet zo. Zeker niet de klassieke pasta’s met gehakt en tomatensaus. Wat ik wel heel lekker vind zijn pastasalades, het liefst met lekker veel kaas ook. […]

Lees verder

RECEPT | VEGAN PROTEIN BARS

En we gooien er gewoon nóg een vegan receptje tegenaan, waarom ook niet! Deze kun je overigens ook gewoon maken als je niet vegan eet door regulier eiwitpoeder te gebruiken. Ik weet zeker dat ze dan minstens net zo lekker zijn. Dit is overigens een stukje wat ik lastig vind aan vegan eten want ik […]

Lees verder

RECEPT | VEGAN QUESADILLAS

Je kunt nooit genoeg quesadillas eten, toch? Als het aan mij ligt niet in ieder geval. Wat alleen wel een dingetje is sinds ik gedeeltelijk vegan eet is kaas. Kaas is een dierlijk product en probeer ik dan ook zoveel mogelijk te vermijden. Lastig verhaal overigens want kaas en ik gaan way back, intense liefde. […]

Lees verder