Soms heb ik een idee waarvan ik van te voren al weet dat mijn Instagram gaat ontploffen. Zo ook met deze donuts. Nu gaan jullie sowieso vrij lekker op donuts, wat ik overigens helemaal snap. Eerder maakte ik al deze proteïne donuts, brownie donuts en red velvet donuts (van de laatste 2 vind je de recepten op mijn Instagram. En nu dus bounty donuts, met kokoscrème vulling. Keiharde foodporn in de vorm van een donut zeg ik je. En dat allemaal zonder toegevoegde suikers. En als je wilt kun je er ook gewoon een eiwitbommetje van maken door 30 gram van het meel te vervangen voor eiwitpoeder. En mocht je deze jongens er iets te spannend uit vinden zien, no worries, ze zijn echt heel simpel te maken.
BOUNTY DONUTS
voor 6 stuks
DIT HEB JE NODIG VOOR HET BESLAG
- 75 gram speltmeel
- 15 gram cacao
- 50 gram appelmoes, ik gebruik Hak 0%
- 3 eiwitten
- 7 gram bakpoeder
- zoetstof naar smaak, ik gebruikte Nutriful drops in chocolade smaak
DIT HEB JE NODIG VOOR DE VULLING
- 50 gram Philadelphia light
- 10 gram geraspte kokos
- zoetstof naar smaak, ik gebruikte Nutriful drops in kokos smaak
ZO MAAK JE HET
- Verwarm de oven alvast voor op 180 graden en pak er een donutvorm bij. Heb je deze niet dan volstaat een muffin vorm ook.
- Pak een mengkom en doe hier alle ingrediënten voor het deeg in en klop dit luchtig met een handmixer. Hoe langer je mixt, hoe luchtiger je deeg straks wordt.
- Pak een kleinere kom en doe hier alle ingrediënten voor de vulling in. Roer dit met een lepel goed door elkaar.
- Als je een spuitzak hebt vul je deze met het Philadelphia mengsel. Heb je geen spuitzak dan kun je deze heel simpel maken met een boterhamzakje: schep de vulling er in, duw het naar 1 van de punten van het zakje, draai het zakje dicht en knip het puntje er vanaf.
- Vet je bakvorm in en verdeel de helft van je beslag over de vormpjes.
- Verdeel het Philadelphia mengsel over het beslag. Zorg dat je dit in het midden van de vorm doet zodat de vulling er niet uitloopt straks.
- Verdeel de andere helft van het beslag over de vormpjes en bak de donuts in 15 minuten af.
- Let wel op dat de bereidingstijd iets af kan wijken wanneer je een andere bakvorm gebruikt.
DE VOEDINGSWAARDEN
Een donut bevat 80 calorieën waarvan 9,4 gram koolhydraten, 1,7 gram vezels, 4,6 gram eiwitten en 2,7 gram vetten.
*Je bent vrij te kiezen welke producten je gebruikt, dit kan wel van invloed zijn op de voedingswaarden.
.
Ga jij een recept van Way of Health maken? Laat het mij dan weten. Ik ben super benieuwd naar jullie prestaties in de keuken. Dit kan via Facebook of tag Way of Health op Instagram en gebruik de hashtag #WAYOFHEALTHNL.
