RECEPT | VALENTIJNS ONTBIJTJE MET HAVERMOUT

Ja guys, morgen is het weer zo ver. De meest commerciële “feestdag” die ik me voor kan stellen: Valentijnsdag! Je merkt misschien al dat ik er precies niks mee heb en dat klopt. Ga ik niet helemaal over uitweiden want daarvoor heb je dit linkje niet aangeklikt. Je wil je liefde graag verrassen met een lekker ontbijtje. En dat kan! Ook gewoon op iedere andere dag hoor, dan maak je geen hartje van de bodem maar iets anders leuks. Dit fijne ontbijtje bevat precies geen toegevoegde suikers en is een…

RECEPT | VEGAN KOKOSMAKRONEN

Ik was mijn vegan vibes een beetje kwijt, de laatste tijd. Probeer overigens nog steeds wel zoveel mogelijk plantaardig te eten, maar toch íets minder fanatiek dan een paar maanden geleden. Laten we het er voor nu maar op houden dat ik er nog niet helemaal “klaar” voor ben. Maar als ik iets kan bakken wat vegan is én lekker, dan doe ik dat natuurlijk. Zo ontstonden afgelopen weekend deze kokosmakronen. Gewoon een kwestie van “eens kijken of het wat wordt als ik dit bij elkaar gooi”. Ik kan je…

RECEPT | SUIKERVRIJE PUDDING FLIP

Afgelopen weekend werd ik weer eens getagd in het meest old school toetje wat ik me voor kan stellen: de vla flip. Mijn persoonlijke favoriet was vanille vla met chocoladevla en slagroom. Kon je me destijds voor wakker maken hoor. Je kunt hier al verschillende flip receptjes vinden. Bijvoorbeeld de proteïne flip, de paasflip met lemon curd en de banoffee kwark flip. Stuk voor stuk briljant lekker en met minstens zulke briljante macro’s. Maar geen van alleen komt zo in de buurt van de old school variant als de unit…

RECEPT | AARDBEIEN CHEESECAKEJES

Deze leuke cheesecakejes hadden nogal wat voeten in de aarde. Het oorspronkelijke idee was namelijk iets anders maar die stortten compleet in elkaar. Jammer wel. Dus een poging 2 en die lukte gelukkig wel! Deze cheesecakejes bevatten geen toegevoegde suikers en 14 gram eiwitten per portie. Voor de voedingswaarden hoef je het dus niet te laten. Je hebt er wel een dosis geduld bij nodig want ze moeten goed opstijven in de koelkast. Maar ik beloof je bij deze dat ze het wachten meer dan waard zijn. Wat heb je…

RECEPT | CHOCOLATE FUDGE CHEESECAKE MET PRETZEL BODEM

Yay! Het is 12 december en dat betekend dat ik jarig ben. Niet dat ik daar nog per se zo enthousiast van wordt. Sinds ik de 30 gepasseerd ben is het grote joepie gehalte er wel vanaf. Maar goed. Jarig zijn is een mooi excuus om taart te eten en ik bedacht afgelopen weekend een pareltje die ik jullie niet wil onthouden. Deze fijne cheesecake heeft een beetje zoet en een beetje zout. Ga ik goed op. Daarnaast heb ik de suiker damage een beetje proberen te beperken. In plaats…

RECEPT | PUMPKIN SPICE HAVERMOUTCAKE

Dit cakeje toverde ik afgelopen weekend de oven uit en die viel zo ontzettend goed in de smaak dat ik hem dit weekend nóg een keer ga maken! Pumpkin spice past ook zo lekker in deze tijd van het jaar. En om een beetje balans te creëren in al het december geweld is deze cake vrij van geraffineerde suikers. Yay. De pumpkin spice mix die ik in dit recept gebruik kun je heel simpel zelf maken. Hoe je dat dan doet kun je hier lezen. Nu is het tijd om…

RECEPT | VEGAN GEVULD SPECULAAS

Hoe kan ik december beter beginnen dan met dit overheerlijke receptje! Misschien denk je dat gevuld speculaas maken heel veel werk is. Het maken van deze vegan variant is dat absoluut niet. En behalve dat hij vegan is, is hij ook nog eens volledig vrij van toegevoegde suikers. Hoe fijn is dat. Lever je dan in op smaak? NEE! Wel een beetje op zoetigheid natuurlijk, maar deze fijne jongen is meer dan goed in de smaak gevallen bij de proefpersonen. Lekker bakken dus! Wat heb je nodig voor de speculaas?…