RECEPT | PREISTAMPPOTJE MET EI EN MOSTERD

Vroeger aten we regelmatig prei met ei en aardappelen. Ik vond dit altijd hartstikke prima te eten. Mijn moeder maakte dan een soort van sausje bij de prei wat het geheel lekker naar binnen liet glijden. Geen idee wat voor sausje overigens, misschien kan ze dat nog even laten weten als ze dit leest. Anyway, ik maakte laatst mijn eigen variant op dit ouderwetse bordje eten. En dat was verrassend lekker, terwijl ik niet eens zo gek ben op mosterd. Dit stamppotje kun je dus prima eens proberen als je…

RECEPT | BLOEMKOOL STAMPPOT MET KIP EN KAAS

Lust je geen bloemkool? Klik dan zeker niet weg. Er zit inderdaad bloemkool in dit stamppotje maar je proeft het vrijwel niet. Of misschien wel helemaal niet. Cerezo lust namelijk ook geen bloemkool en vond dit oprecht heel erg lekker. Hij nam wel iets minder bloemkool dan de hoeveelheid in dit recept, maar toch. Ik ben zelf gek op bloemkool. Samen met broccoli is dit toch wel mijn lievelingsgroente. En in combinatie met de kipfilet en kaas in dit recept is het echt een feestje. Een super lekker stamppotje wat…

RECEPT | OOSTERSE STAMPPOT MET PAKSOI

Dit was weer zo’n typisch gevalletje waarbij Cerezo mee heel bedenkelijk aankeek toen ik hem vertelde wat we gingen eten. “Stamppot? Met paksoi?”. Gevolgd door zo’n fijne stilte. Paksoi zie je eerder in een roerbakgerecht terug dan in een stampotje. Ben ik met je eens hoor. Maar geloof me wanneer ik zeg dat deze combinatie briljant lekker is. Beetje ketjap erbij. Wat pinda’s. Gegarandeerd smullen. En ik ben niet de enige die hier enthousiast over is. Cerezo vond het heerlijk. Benieuwd geworden? Wat heb je nodig voor 2 personen? 200…

RECEPT | LENTE STAMPPOTJE

Stamppotjes eet ik eigenlijk alleen maar op de koudere dagen. Op de één of andere manier vind ik het gewoon niet zo passen bij het heerlijke weer van de afgelopen dagen, maar dit lente stamppotje kan nog net! Ik maakte dit afgelopen week en door de sla en tomaat blijft het een fris geheel waardoor ik een nieuw excuus heb gevonden om de komende weken gewoon nog af en toe stamppot op het menu te zetten. Ook wanneer je niet zo gek bent op de reguliere stamppotjes weet ik bijna…

RECEPT | PASTINAAK STAMPPOT

Een tijdje geleden hield Vivera een super leuke winactie waarbij je gebruik moest maken van hun vegetarische spekjes, vegetarische braadworst óf hun vegetarische rookworst. Het doel? Een zo origineel mogelijk recept bedenken. De prijs? Een KitchenAid foodprocessor. Die prijs liep ik mis, wat helemaal niet geeft want er kwam weer een geniaal receptje uit! Met mijn huidige liefde voor stamppotjes was de keuze natuurlijk niet zo moeilijk. Deze keer alleen niet op basis van (zoete) aardappel, maar op basis van pastinaak. Omdat er op Instagram heel positief werd gereageerd heb…

RECEPT | POMPOEN STAMPPOT

Wist je dat een stamppotje ook prima kan als bijgerecht op de Kerst tafel?! Deze pompoen stamppot is hier hartstikke geschikt voor. Je kunt het natuurlijk ook gewoon op een doordeweekse avond op tafel zetten. Serveer er dan wat vegetarische balletjes of gehaktballetjes bij om een complete maaltijd te creëren. Pompoen is een super fijn product om in dit soort recepten te gebruiken, het bevat weinig calorieën, is laag in koolhydraten en smaakt met bijna alle kruiden heerlijk. Dit stamppotje is dan ook iets kruidiger dan je misschien gewend bent,…

RECEPT | ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT

Yes guys, degene die niet zo dol is op stamppot en andere Hollandse pot zet nu voor de tweede keer in een week een stamppot receptje online! Dit was een heel erg lucky uitprobeerseltje, maar echt heel erg lekker! Stamppot, en eigenlijk vooral puree wordt vaak wel gezien als iets ongezonds. Snap ik ook wel wanneer je kijkt naar de hoeveelheid boter die er vaak voor wordt gebruikt. Maar dát is dus eigenlijk helemaal niet nodig. Het zal ongetwijfeld iets van smaak toevoegen, maar ik heb het in dit recept…