RECEPT | CHOCOLATE PEANUTBUTTER FUDGE MET POPCORN

HAH! Klinkt goed he! Trust me, is het ook! Niet voor je calorie inname trouwens, wel voor je cheatdag of gewoon omdat het kan. De macro’s van dit recept zijn misschien wel het slechtst van alle recepten die je op Way of Health kunt vinden, en dat zijn er inmiddels best een hoop. Maar cheaten (of zie het als treaten) moet af en toe gewoon kunnen en als je het dan doet kun je het net zo goed gelijk goed doen! Het bereiden van deze fudge heb je zo gedaan, je hebt er maar 5 ingrediënten voor nodig en een flinke dosis geduld. Want het opstijven van deze fudge duurt helaas wel een beetje lang. Maar goed, maak het ’s ochtends en je kunt er halverwege de middag van genieten. Niks aan de hand.

Wat heb je nodig?

  • 100 gram pure chocolade
  • 200 gram pindakaas (zonder stukjes!)
  • 250 ml kokosmelk
  • 1 eetlepel agavesiroop
  • paar handjes zoute popcorn

Wat ga je doen?

  • Breek de chocolade in stukjes en doe dit in een steelpannetje samen met de pindakaas, de kokosmelk en de agavesiroop.
  • Zet het pannetje op laag vuur en roer tot je een egaal, stroperig mengsel over houdt.
  • Laat het mengsel afkoelen, ik heb de pan met een bakpapiertje erover heen even buiten gezet zodat het sneller ging.
  • Wanneer het mengsel enigszins afgekoeld is maar nog wel roerbaar kun je de popcorn er doorheen roeren. Voeg de popcorn niet te snel toe, wanneer het mengsel nog te warm is wordt de popcorn zacht.
  • Giet het mengsel in een kleine bakvorm, ik gebruikte een broodtrommel, en zet het voor ongeveer 3 uur in de vriezer.
  • Snij de fudge in blokjes en bewaar ze vervolgens in de koelkast, anders smelten ze.

Ga jij dit recept maken? Laat het me dan zeker even weten, dat vind ik super leuk! Je kan hieronder een reactie achterlaten, via Facebook of je kunt me taggen op Instagram en gebruik maken van de hashtag @wayofhealthnl

Volg je me al op Facebook & Instagram?

 

3 thoughts on “RECEPT | CHOCOLATE PEANUTBUTTER FUDGE MET POPCORN

  1. marc_healthy

    Lekker!, kan je ook zoete popcorn gebruiken ? ben normaal niet van de zoute popcorn.

    1. wayofhealth

      Ja hoor dat kan ook!

Geef een reactie