RECEPT | ACAI NICECREAM

Experimenteren in de keuken is voor mij één van de leukste dingen die er is. Soms loopt het goed af, soms wat minder en soms sta je voor complete verrassingen. Zo ook vandaag. Een tijdje geleden bestelde ik een pot acai poeder bij Body & Fitshop en ik wilde er een acai bowl mee maken. Ik ging aan de slag maar ik hield een ijsachtige substantie over. En wauw, nog mega lekker ook! Daarnaast is acai heel erg gezond, het besje zit bomvol antioxidanten en stimuleert je immuunsysteem op een natuurlijke manier.  Dit gezonde en verantwoorde ijsje moet je zeker een keertje proberen! Je kunt het nemen als ontbijt of als lekkere snack voor tussendoor! Heb je geen acai poeder in huis dan kun je dit gewoon weg laten, je mist dan alleen de gezondheidsvoordelen en een klein beetje smaak!


Wat heb je nodig?

  • 2 bevroren bananen (in stukjes gesneden)
  • 50 gram bevroren blauwe bessen
  • 2 eetlepels acaipoeder
  • 1 eetlepel kokosbloesemsuiker
  • scheutje water
  • toppings naar keuze, bijvoorbeeld fruit, granola of noten

Wat ga je doen?

  • Doe de bevroren banaan in een krachtige foodprocessor of blender en laat deze draaien tot er een egale substantie ontstaat.
  • Voeg nu de blauwe bessen, het acai poeder en de kokosbloesemsuiker toe en meng het weer tot een glad geheel.
  • Is de substantie te dik, voeg dan voorzichtig een scheutje water toe tot je de gewenste substantie hebt bereikt.
  • Schep je acai nicecream in een kom en voeg eventueel nog wat lekkere toppings toe.

Een portie zonder toppings bevat 400 calorieën waarvan 95,2 gram koolhydraten, 2,7 gram eiwitten en 1,1 gram vetten.

Laat je me weten wat je er van vond in de reacties hieronder? Klik hier voor meer lekkere recepten en volg onze Instagram account voor kijkjes achter de schermen!

 

 

Geef een reactie