RECEPT | COCONUT BLISS BALLS

Bliss balls horen denk ik wel tot één van mijn favoriete snacks. Je kunt er eindeloos mee variëren waardoor je ze zo gezond kunt maken als je zelf wilt! Eerder maakte ik deze havermout bliss balls met cacao en kokosrasp. Kokos vind ik zelf ontzettend lekker. Een bliss ball die voornamelijk uit kokos bestaat kon dan ook eigenlijk niet uitblijven! Wanneer je 12 balletjes draait van het mengsel bevat 1 bliss ball 151 calorieën waarvan 4,5 gram koolhydraten, 1 gram eiwitten en 14,8 gram vetten. Niet schrikken van deze aantallen, deze bliss balls zijn heel verzadigend en bestaan uit goede vetten!


Voor 12 balletjes heb je nodig;

  • 160 gram kokosrasp (ongezoet)
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 4 eetlepels ahornsiroop
  • 3 eetlepels kokosmelk (ongezoet)
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1 theelepel kaneel

Wat ga je doen?

  • Laat de kokosolie een beetje zacht worden, eventueel in een pannetje op laag vuur.
  • Doe 90 gram van de kokosrasp in een keukenmachine samen met de zachte kokosolie en meng dit tot een pasta.
  • Voeg de ahornsioop, de kokosmelk, het vanille extract en de kaneel toe en meng dit nog even goed door.
  • Doe vervolgens nog 55 gram van de kokosrasp erbij en meng dit door het mengsel met een spatel. Op deze manier krijg je een vergelijkbare structuur als bij een Bounty!
  • Rol met de hand balletjes van het mengsel. Als dit was lastig gaat kun je het mengsel even in de koelkast zitten zodat de structuur wat kneedbaarder wordt.
  • Rol de balletjes vervolgens door de resterende kokosrasp en laat ze minstens een uur opstijven in de koelkast.

Laat je me weten wat je er van vond in de reacties hieronder? Klik hier voor meer lekkere recepten en volg onze Instagram account voor kijkjes achter de schermen!

Geef een reactie